里山の再生にもつながる！環境保全＆応援につながる「おいしい食材リスト」 - 現代ビジネス

現在、気候変動や生物多様性の喪失、海洋の酸性化、森林破壊などの環境変化が、食料生産を脅かしている。 ならば毎日欠かせない「食べること」を楽しみ関連キーワードはありません