素もぐりでゲット!鮮度抜群!“黒ウニ”〜兵庫・淡路島 - NHK ONE

【NHK】淡路島の黒ウニは夏の産卵に向けて栄養を蓄える今が旬！豊かな海の多種多様な海藻を食べて育つため澄んだ甘みとコクのある香りが魅力です。食材関連キーワードはありません