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［おきなわキラ星企業！］（168）山城大代表 MUSCLE FOOD PROJECT 県産食材で運動サポート

投稿日：2026年5月17日

［おきなわキラ星企業！］（168）山城大代表 MUSCLE FOOD PROJECT 県産食材で運動サポート. 公開日：2026年5月17日 3:関連キーワードはありません

埼玉自慢の食材のひとつがゆず。毛呂山（もろやま）町の桂木ゆずの果汁を塩ラーメンのスープにブレンドしたのが「毛呂山桂木ゆず塩タンメン」（830円）です

岩手県陸前高田市に2025年6月、地元出身のシェフが手がける本格イタリアンレストランがオープンした。地元の食材を活かした料理で訪れる人を魅了して

今回は能登半島地震の復興の願いを込め「氷見の食材」をテーマにした。審査は味覚、視覚、市場性、独創性の４項目で行われた。優勝した光春の職人、碓井光さん

発酵食品」とは、食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品で、微生物の作用により食材の味や栄養価が高められている食品。

従来捨てられるはずの食材から、独自の技術で染料を抽出し、糸や生地を染め上げています。オリジナル商品展開の他、様々な企業と連携して生産販売・商品化を進め

2026/05/17

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