“鉄板×野菜”の三軒茶屋『アズミスチール』。物件の欠点を武器に変える差別化術

「鉄板焼きというと肉や高級食材のイメージが強いですが、健康意識の高い女性客をターゲットにするなら、野菜を主役に据えた方が差別化できる。和食の技術を関連キーワードはありません