【天㐂あらた（てんきあらた）】接待ランチに天ぷらという選択｜新潟市中央区駅前

主張しすぎないよう独自に調合した油もポイントで、料理人が天ぷらを「食材のうまみや香りを衣の中に閉じ込める料理」と表現するのにも納得。関連キーワードはありません