食材｜ KURAGE online

石器時代の料理人、食材を「驚くほど選び抜く」新研究 - CNN

投稿日：2026年3月13日

欧州の古代の狩猟採集民は、これまで考えられていたよりもはるかに高度な調理法を持っていたことが、新たな研究でわかった。食材を「驚くほど選び抜いて」関連キーワードはありません

なだ万（東京）は、高知県の食材や郷土料理を採り入れた特別弁当「高知味めぐり」を全国のデパートなどの「なだ万厨房（ちゅうぼう）」ショップで期間限定

食材豊かな愛知県、新しい銘柄や品種も続々と登場しており隠れた地元食材はいっぱい。そんな「愛知の食材の魅力をもっと感じたい！」という方に是非訪れて

春がやってきました！旬の食材は美味しく、栄養価も高く、また価格も下がるので、いいことづくし。春を美味しくいただくには？毎回さまざまな専門家が

海なし県でも海に思いを――。埼玉県ときがわ町の小中学校で15日、主な食材に魚介を使った「海彩（うみいろ）給食」が提供された。子どもたちは、食を通し、

京都のブランドガニ「間人（たいざ）ガニ」が11月上旬、漁解禁を迎えるとともに新たな一歩を踏み出した。今年4月に発覚した産地偽装問題を受け、再発防止策

2026/04/27

2026/04/27

2026/04/27

2026/04/27

2026/04/27

石器時代の料理人、食材を「驚くほど選び抜く」 新研究 - CNN