バーコードリーダー開発者が挑む食品加工「食材のうまさを創出する」 - 日本経済新聞

ラジオNIKKEIの「農（アグリ）のミライ」に出演し、「1度単位で温度をコントロールしながら、食材のうまさを創出する」と語りました。ポッドキャストで配信中です関連キーワードはありません