佐渡のメジマグロはしっとり食感、味わい深く 魚介がおいしいのはやはり冬、鮮度 - 新潟日報

だが、島の料理人は口をそろえる。「冬こそうまい食材がたくさんあるんだ」と。脂が乗ったブリにメジマグロ、滋味あふれるカモ料理…。プロが語る自慢関連キーワードはありません