「学校給食の価格を抑えるために"訳アリの格安食材"を使えばいい」→食品加工の視点から見ると ...

学校給食で「訳ありの格安食材」を使う案は現場の実務面から現実的でない。原料の品質差が作業時間や歩留まりに大きく影響し、虫食いや傷で処理時間が増えれ関連キーワードはありません