コロナ禍で余った水産物で新メニューを開発 漁師・卸業者・飲食店をつなぐプロジェクト

余った食材を抱えた生産者や卸売業者は、まずリーチストックのサイトに食材の情報を申請します。飲食店は、そのサイトから新メニューのアイデア関連キーワードはありません