冬の心斎橋で本格熊鍋を味わう。山小屋居酒屋SUMIKAが冬季限定コースの提供を開始

市場にあまり流通しない食材も農家や猟師の協力によって仕入れており、地域で深刻化する獣害問題にも寄与したいという店の思いが背景にある。熊肉の消費が広がる関連キーワードはありません