出荷されぬ野菜が「介護食」に再生 境町とLEOCが進める先進的フードロス対策 - coki

介護食の代表格として知られる「ムース食」は、食材をすり潰し、とろみを加えて再び元の食材に近い形に整える調理法である。単なるペースト状とは異なり関連キーワードはありません