フードロス減へ未利用食材を活用 山形大工学部教授らが保存技術の開発を進めています

山形大工学部の古川英光教授（機械工学・高分子材料）らのグループが、未利用の食材を凍結粉砕して保存する技術の開発を進めている。…関連キーワードはありません