ホテル業界が食品廃棄の削減に挑戦 データ・連携・創造性を生かす

これらは、調理前に廃棄される食材を最小限にすることにもつながっている。 ホテル・ベルマーは残り物も再利用している。例えば、熟しすぎたり余ったりした関連キーワードはありません