KURAGE online | 食材 の情報 > マイクロ波加熱と真空冷却で解凍時のドリップ抑えムラ軽減! 時短にも役立つ解凍機発売 ... 投稿日:2025年6月30日 ... 食材全体を電子レンジと同じマイクロ波で加熱しながら、食材表面を真空冷却することで、食材表面と内部の温度差を広げずに解凍できるようにした。 〈真空関連キーワードはありません 続きを確認する