【レシピの裏側】味噌汁を作るとき、料理研究家が絶対しないこと - ダイヤモンド・オンライン

佐々木典士（以下、佐々木） 食材によって、どの程度火が通ってほしいかを考えて、タイムラインのどこで食材を投入するかを自分で決めるということですね。 食材の関連キーワードはありません