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業務用食材メニューグランプリ2025春夏季：準グランプリ「Kロゼ（韓国ロゼ）鶏のクリーム煮」

投稿日：2025年4月7日

業務用食材メニューグランプリ2025春夏季：準グランプリ「Kロゼ（韓国ロゼ）鶏のクリーム煮」. 2025.04.07 554号 16面関連キーワードはありません

同じく和歌山の高級食材である熊野地鶏や足赤海老をはじめとした季節の食材もふんだんに使用し、和歌山の季節の味覚を心ゆくまでご堪能いただけます。

岡山県北の旬の食材を使った季節限定の弁当が岡山県鏡野町の観光施設でお披露目されました。炊き込みおこわやなめこ茸など季節の恵みを詰め込んだ

夏バテしないための食材と食事方法は？肉、魚、野菜もおいしく仕上げるていとうシェフのさっぱり系スタミナ料理は毎日の献立作りにも役立ちます。

そして、ローストチキンなどについては、使った食材のごく一部だけを料理として客に提供しており食材を無駄遣いしている疑いがあるとの意見も出た。

福岡市内の料理長を務めミシュラン一ツ星獲得。2023年に「レストラン KOGISHI」をオープン。使用する食材はこちら. サフラン. 鹿島市早ノ瀬地区で栽培されて

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