早春の訪れを告げるフキノトウ 竹田市で収穫作業始まる

冷たい地面から黄緑色のつぼみが顔を出し、早春の訪れを告げている。 フキはキク科の多年草。独特の香りや苦味があり、旬の食材として親しまれる