名水の美味しさを活かした「醒ヶ井 水あんみつ」｜亀屋良長【「京料理」の真髄】 | サライ.jp

京料理や野菜、湯葉、豆腐、和菓子など京の食材が上質さを保ちながら発展するのは、地下深くにたゆたう清らかな水の力といっても過言ではない。関連キーワードはありません