料理で“恩返し”する。自然への愛が息づくバンコクのレストラン「ハオマ」の哲学と実践

2024年アジアベストレストラン50のサステナブル・レストラン賞を受賞しているバンコクのレストラン「ハオマ」。地元食材を活かし、サステナブルな農業を関連キーワードはありません