茨城 常陸国天然まがも 高級食材、繊細な味わい レンコン食害防ぎ「一石二鳥」 ／栃木

茨城県の霞ケ浦などの湖沼には、シベリアなどから越冬のマガモが飛来する。マガモは高級食材としても注目され、県は2023年、伝統的な網猟で捕獲したマガモを関連キーワードはありません