マイクロ波で時短熟成、食材のうま味増進／四国計測工業 - 電気新聞ウェブサイト

四国電力グループの四国計測工業（香川県多度津町、寺井昇二社長）は１７日、マイクロ波を用いて短時間で食材のうま味を増やす厨房機器「Ｕｍａｍｉｅ（ウマミエ）」を４関連キーワードはありません