ザクッと揚げたて 衣に地元食材 とんかつ和佳葉（わかば＝三次市）【広島・山口の食堂】

一斗缶のキャノーラ油を大釜に移し、3キロのラードを加えて火を入れる。十分に熱した油に、パン粉を付けた豚肉を滑り込ませる。「ジュワッ」。関連キーワードはありません