11区の1ツ星オートンヌで、フランス素材の味覚の旅を。｜Paris - フィガロジャポン

そんなパリにおけるフランス料理の現状はというと、ルバンタン地方の料理になじみのスパイス、そして柚子や大根など日本の食材が幅を利かせた21世紀フュージョン関連キーワードはありません