植物性食材 新ブランド『SOIA SOIYA』発表 ～ 今秋より大豆たん白新商品を販売

しかし現状は、多様な食文化に対応するための食材（素材）バリエーションが少なく、「代替肉」として最も浸透している「大豆ミート 」でも、コストや風味の関連キーワードはありません