植物性食材 新ブランド『SOIA SOIYA』発表 ～ 今秋より大豆たん白新商品を販売 - 沖縄タイムス

... 食材（素材）バリエーションが少なく、「代替肉」として最も浸透している「大豆ミート 」でも、コストや風味の違和感などから期待ほどの広がりは見せてい関連キーワードはありません