廃棄野菜で育てたウニ 富山のシェフが試食し活用検討｜KNB NEWS NNN

思ったよりおいしい」新たな食材としての手応えを感じていました。 熊野泰博さん「（餌が）コマツナのほうが、ウニの味、クリーミーさ、味がほんとに関連キーワードはありません