【未知なるフィリピン美食新時代①】 食材の宝庫・ネグロス島の 歴史と風土がもたらす豊かな味

ヘリテージハウスレストラン「Stephen's at Balay Puti」の一品。©Kazuki Kei Kiyosawa 7641の島々からなるフィリピンで、とりわけ食が豊かな「ネグロス島」関連キーワードはありません