「赤いルバーブ」全国の百貨店へ 富士見特産 - 長野日報社 - Nagano Nippo Web

ジャムやピクルスの食材として人気があるほか、料理や菓子の食材にすると、鮮やかな深紅の色合いが食欲をそそるという。組合による成分の分析では、食物繊維関連キーワードはありません