食品、見た目そのままで軟らかく 石川県工試、技術を開発 ヤクルト薬品工業と共同 - 北國新聞

... 食材を見た目そのままに歯茎でつぶせるほど軟らかくする技術を共同開発した。特別な設備が必要なく、食材本来の味への影響が小さいのが特徴。高齢化が進む中関連キーワードはありません