カレイとヒラメがそれぞれ食材として代用不可なワケ 食性の違いが肉質の差に？ | TSURINEWS

そんな互いによく似た魚であるヒラメとカレイですが、「食材」として考えたときには実は全く違うものとなります。 ヒラメの料理として多くの人が思い浮かべるの関連キーワードはありません