発酵食品×ツーリズム 郷土料理で観光誘客へ - 上毛新聞

「ガストロノミー・ツーリズム」をご存じでしょうか？ガストロノミーはフランス語で「美食学・美食術」の意味。つまり、その土地の気候風土が生み出した食材関連キーワードはありません