北のグルメハンター・本田大助の“5年後の未来計画”～発掘からプロデュース、ブランディングへ～

人と人、食材と店を結ぶ交渉で大切にしていることは？ 「目玉品みたいな物は別として、僕は1円下げる交渉は基本的にほとんどしないんです。