藻場を食い荒らす厄介者「ムラサキウニ」が養殖で"おいしい食材"に 19店がウニ活用したメニュー ...

漁業に影響を与える磯焼けの原因として、厄介者扱いされてきたムラサキウニ。ちゃんと育てるとおいしい食材に活用できることが判明しています。関連キーワードはありません