アフターコロナでキッチンカー需要増 - 東愛知新聞

食材調達でも地場産品を自由に仕入れられるため、個性が出しやすいようだ。斎藤さんは「地場食材を使った独自メニューで差別化も図れる。地産地消を促す点でも関連キーワードはありません