関西学院大学商学部・石淵ゼミと共同開発 福寿の酒粕を活かした「濃厚ショコラとドライフルーツ ...

... 食材廃棄の実態やエシカル消費に関する研究を学んだ上で、2023年6月からエシカル食材の探索とメニュー開発をスタート。消費者が食べて美味しく感じることと関連キーワードはありません