伊吹島プロジェクト 魚屋サカナバッカ、新食材『釜揚げいりこ』の店頭試食イベント開催報告

水揚げしてすぐの新鮮な「脂イワシ」を塩ゆでした新食材です。釜揚だと脂ののったイワシの方が美味しく、やわらかな食感で骨まで食べられます。 サカナバッカ関連キーワードはありません