【千葉県八千代市】京成バラ園で、急速冷凍したイチゴが楽しめるイチゴ狩りイベント開催

食材の細胞内の水分が氷に変わる温度帯(氷結晶生成温度帯：0℃～－5℃)を急速に通過させることによって、一般的な冷凍時に発生する氷結晶の肥大化による細胞の損傷関連キーワードはありません