「 2026年09月25日 」 の情報
食材で表現する「フードアート」が脚光 もどき料理と何が違う? 今後の課題も #エキスパートトピ …
2026/9/25
日本料理には、ある食材を別のものに見立てる伝統があります。サツマイモを栗の形に整えた「栗見立て」や、季節の草花をかたどった細工、器や盛り付けで情景を
写真:創業の地「福井県の食材」を食べて応援!「うまいんやざー福井祭り」10月1日(木)より ...
2026/9/25
写真:創業の地「福井県の食材」を食べて応援!「うまいんやざー福井祭り」10月1日(木)より「にぎりの徳兵衛」「海鮮アトム」にて販売開始.
青森:「あおもりのおかず」書籍に 県内全ての学校に寄贈へ 郷土料理や食材紹介 服部さん出版
2026/9/25
【読売新聞】 神奈川県葉山町で出版社「開港舎」を営む服部 一景 ( いっけい ) さん(77)が7月、青森県内の食材と料理をレシピとともに紹介する
「あまり得意ではありません」 カナダ人が困惑 日本で食習慣の違いを感じた意外なものとは
2026/9/25
カナダから来た(左から)グラムさんとダニエルさん【写真:Hint-Pot編集部】 日本には、古くから親しまれてきた食材が多くあります。