「 2025年10月26日 」 の情報 

食卓やすし屋からウニが消える? 漁獲低迷で“幻の食材”に現実味（毎日新聞） ウニの主要産地の北海道で漁獲量の低迷が深刻化している。 2024年はむき身ベースで

徳島が誇る旬の食材や食品の魅力を発信する催しが徳島市で開かれています。この催しは県産の農林水産物の魅力を多くの人に知ってもらおうと県が今回、初めて

徳島が誇る旬の食材や食品の魅力を発信する催しが徳島市で開かれています。 この催しは県産の農林水産物の...

徳島が誇る旬の食材や食品の魅力を発信する催しが徳島市で開かれています。

農水省は、アフリカ豚熱をはじめとした家畜伝染病の侵入防止策の強化に向け、家畜伝染病予防法を改正する方針を固めた。水際検査を担う家畜防疫官の権限を

地元食材と伝統への回帰. 調査対象施設の85%が地元食材や地域料理をメニューに積極的に取り入れている実態も明らかになった。シェフたちは地域に根ざした食材

コロワイドグループのかっぱ寿司は、全国各地との連携を大切にし、その土地ならではの魅力を発信する商品開発を行ってきました。今回も、広島産食材を使った

日本の食卓の定番、みそ汁。代表的な家庭料理だが、いざ「おいしく作ろう！」と思うと意外と難しいもの。みその選び方からおいしく作るポイントまで、

初日は約2千人が県産食材に触れ、生産者との交流を楽しんだ。旬を迎えた県産の野菜や海産物の魅力と生産

高松市の田町商店街の南側にオープンした居酒屋。瀬戸内の食材を使った料理と日本酒を楽しめ、サラリーマンらでにぎわっている。 国産鶏もも肉にスパイスで