「 2025年03月19日 」 の情報 

日本の食文化に触れるのを楽しみにしている訪日外国人は、少なくありません。伝統的な和食だけでなく、日本で独自に進化した料理や、地域ならではの食材も

4月1日（火）に代官山蔦屋書店にて刊行記念トークイベントを開催パンをキャンバスに見立て、食材のユニークさを表現する作品《ArtonToast》で世界中から脚光を

【NHK】江津市で、地元の食材などを楽しめる観光交流施設が２０日、リニューアルオープンするのを前に記念式典が開かれました。 リニューアルオープンす…

美しい盛り付けや旬の食材を使用した料理など、視覚でも楽しめる工夫がされています。 名古屋市の大須エリアにある「天麩羅 八重垣」は、1928年（昭和3年）創業の

食と酒と旅を愛する文筆家・料理研究家のツレヅレハナコさんが大好きな土地のひとつが、青森県八戸市。ツレヅレハナコさんとともに、冬の味覚を楽しむ、食材

... 食材を生かした料理を提供する。特に、五味のうち「うまみ」に焦点を当てた料理を目指し、「食材そのもののうまみを感じられる調理法で仕上げる」とも。

淡路島の「青海波 -SEIKAIHA-」内にある洋食レストラン「海の舎」では、春の訪れを告げる世界中のオペラと淡路島食材をふんだんに使用したコース料理をお

食材を持ち込んで調理もできる. 1階のダイニングとキッチンの様子。食材を持ち込んで調理もできる. 0. 「ゲストハウス高千穂栗九里の宿」（高千穂町三田井、TEL

パンをキャンバスに見立て、食材のユニークさを表現する作品《Art on Toast》で世界中から脚光を浴びているアーティスト／デザイナー SASAMANAの初の作品

淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」では、春の旬食材を使用したピンチョスとワインを片手に、新たな仲間への祝福と去りゆく