神楽坂に「アテロ」 うまみにフォーカスしたフレンチ提供 - コラム - 緑のgoo

... 食材を生かした料理を提供する。特に、五味のうち「うまみ」に焦点を当てた料理を目指し、「食材そのもののうまみを感じられる調理法で仕上げる」とも。関連キーワードはありません