「 2024年11月 」 の情報 

鶴岡の食材を使った嚥下食を提供する店や宿泊施設を増やそうと、料理人向けの研修会などを開催しており、こうした会員の店や施設は市内7カ所に増えた。 今年度は

温度センサーと蒸気センサーで鍋の中の温度や食材から出る蒸気をチェックして加熱を調整するとともに、必要なタイミングで「まぜ技ユニット」が稼働し、鍋の中を

また同日より、スノーアクティビティー後のお食事にもぴったりなアラカルトメニューもスタート。信州食材にこだわり、身体が温まるメニューや、お酒と一緒に

自動かき混ぜ機能に代わり、調理中に具材をかき混ぜるタイミングやコツをアドバイスする「まぜナビ」機能を新たに搭載しました。 「ホットクック」は、食材に

アワビ、キャビア、伊勢エビ、ロブスター、和牛・・・！ 普段はなかなか食べることがない高級食材のお料理は、年に1回の特別な日や記念日などに食べたくなる

これにより、厳選したこだわりの生産者の産直食材を一箱にして届けることが可能となります。株式会社ビビッドガーデンとして、創業以来はじめての物流拠点となり

... 食材は？ 文／おと週Web編集部、画像／写真AC 【今月の旬食材は？】いま1年で最も旨い食材□スーパーフード正解：くるみ難易度：

熊本県内外の料理人が、宇城市産の食材で腕を振るう1日限定の「うきからレストラン」が10月26日、同市の三角西港の洋館「浦島屋」で開かれた。

地元の食材をふんだんに使用した「香箱蟹のニューバーグライス」。秋冬の金沢へお越しの際はぜひご賞味ください。 今後も能登の食材や料理をマレ・ドール

正月の縁起物の食材といえば、まず思い浮かべるのが「スルメ」. 長崎県五島市では、いま旬を迎える水イカ（アオリイカ）を天日干しして（もしくは乾燥機を