「 2024年09月 」 の情報 

瑞穂酒造は黒糖でつくられたラムをベースにアーサなどの食材をブレンドした新商品を発売しました。瑞穂酒造は世界的にも活躍するバーテンダー後閑信吾さん

瑞穂酒造は黒糖でつくられたラムをベースにアーサなどの食材をブレンドした新商品を発売しました。 瑞穂酒造は世界的にも活躍するバーテンダー後閑信吾さん

秋は様々な食材が豊富にありますが、この数年食材の育ちが良くなく品切れで入荷できなかったり、値段が高騰して いる食材もありますので、一品一品が完成

旧町村農場内にある旧町村邸をリニューアルし、コミュニティカフェ『COFFEE&GIFT SaLooN Machimura』が2024年6月にオープンしました。

歌手の工藤静香さんが、9月3日にInstagramを更新。“レア食材”を使った自身の手料理を披露しました。ファンからは「どんな食感なのか気になります」「山菜

静岡市の小さな港町・用宗（もちむね）にある「LA PALETTE 用宗本店（ラ パレット もちむねほんてん）」は、地元静岡の新鮮な食材をふんだんに使った本格

... 食材でコーヒー豆の分子構造を再現2019年にアメリカ・シアトルで設立された「ATOMO COFFEE」は、自然由来の食材をアップサイクルした、コ...

... 月19日スタート～ロイヤルフードサービス株式会社が展開するサラダバーグリルレストラン「シズラー」では、2024年の１年間を通して、日本食材のおいしさ...

地元食材を使うオリジナルオードブル「浜松前菜」 ... 鉄板焼料理店「鉄板焼 松」（浜松市中央区和合町、TEL 053-472-5312）がオープンして1カ月がたった。

【未来に届けたい日本の食材】連載一覧へ. 料理通信メールマガジン（無料）に登録しませんか？ 食のプロや愛好家が求める国内外の食の世界の動き、プロの名作