「 2024年05月12日 」 の情報 

食材や加工品を約0度で保管することで、鮮度を保つ保管庫（ZEROCO）を開発。鮮度保持期間が延びれば農業、漁業、畜産業は安定的な値付けができ、物流の納期の

食材2品だけ、炊くだけ…。“だけだけ”づくしのシンプルレシピ. ひとりで居酒屋を切り盛りしていた経験から生まれた、ちはるさんの“だけメシ”

写真・文／矢崎海里 食材高騰が続く今、かさまし食材として注目されているのが厚揚げ。肉より安く手に入り、豆腐のように水切りする手間がないので、

... 食材を紹介していきましょう。 □千切りキャベツ 袋麺のトッピングといえば、まず筆頭に上るのが野菜炒め。冷蔵庫にある余りものの野菜を炒め、 … 続きを

ストック食材として優秀なサバ缶。種類も味付けも豊富に出回っていて、きっとどのご家庭にも1つや2つはあるのではないでしょうか。そのまま食べてもおいしい

... 食材！】vol. 265. 連休が終わりとうとう日常が戻ってきましたね。いつもと違った生活リズムになったり、食べ過ぎたり、飲み過ぎたり、夜更かしが続いたり

文／鈴木拓也 薬膳といえば、高価な食材を使う手のこんだ料理というイメージがある。 しかし実際は、身近な材料を用いて、さほど手間もかけずに作れるものが

ランニングストック」「日常備蓄」ともいう。 ローリングストックは、主に災害時に使用する非常食を保管することとは異なり、日常生活の中で食品・食材を

ココイチの食材もコスト増に. 大手カレーチェーン「CoCo壱番屋」を運営する壱番屋は前2024年2月期、その前の期と比較して約17億円も原材料価格が上昇していた

行き場を失う恐れのある障害者のグループホーム利用者の家族の間で不安が広がっている。福祉サービスの報酬の不正請求と、食材費の過大徴収など...