「 2024年04月 」 の情報 

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。 さて、今回のテーマとなる食材は？

【NHK】南陽市の地域おこし協力隊の隊員が地元の食材をふんだんにつかったケーキなどを販売するカフェをオープンしました。 南陽市金山地区でカフェをオ…

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島根県産の農林水産物の魅力を知ってもらおうと、県の認証制度で認められた食材をふんだんに使った新メニューが誕生し、松江市のホテルで披露されました。

... 約2800人分が提供されました。地産地消の教材として地元の旬の食材を味わう食育推進の機会ともなっていて、人気のホタルイカボンボンをお代わりする子…

料理とお酒 すずむら 厳選食材にひと手間を加え、素材のおいしさを実感できる本格和食を提供する新潟市古町のお店。佐渡から直送される鮮魚を使用した料理や

ひとつのジャンルに特化し、食材にこだわる飲食店が大分県内で増えています。食べるスープ専門店「だしと味噌」と、プリン専門店「ｓｍｏｏｔｈ」を紹介。

あいづ食の陣実行委員会は、福島県会津若松市内の飲食店などが旬の食材を使った料理を提供するキャンペーンで、会津身不知（みしらず）柿を秋（１０～１２

... 食材を使用した料理のベストマリアージュを堪能できる。 また、会場では本格的なオペラなどステージパフォーマンスも予定されており、音楽そして相性抜群な

食材アートとシンクロした料理を味わえる、非常に珍しいディナーと言えそうだ。 互いのリスペクトが“最高の食体験”のカギに. 松本シェフは今回のイベント