「 2024年01月05日 」 の情報 

「湘南春巻」地元名物に 地産食材活用、「スワロー食品」が返礼品に独自開発〈藤沢市〉. 2024/01/05; タウンニュース. パリッとした食感に旨味たっぷりの餡

旬食材“ごぼう天”×牛肉のうどんと、相性抜群なとろろと明太子が絡むうどんが新たに誕生！ 『牛肉とごぼう天のうどん』と『明太とろろぶっかけうどん』が新

おいしい食材を適正価格で海外に届けたい」。日本と東南アジアをつなぐ生鮮食材産直サイト「SECAI MARCHE（セカイマルシェ）」はそんな思いから生まれた。

海外のスーパーでは、日本産の生鮮食材は輸送コストがかかり日本の数倍の価格で販売されることが多い。「おいしい食材を適正価格で海外に届けたい」。

高知市卸売市場では５日朝、鮮魚や青果などの部門ごとにことしの初競りが行われ、このうち青果の部には県産の白菜や大根、イチゴなどの旬の食材がずらりと並

旬の食材や行事のいわれを取り入れたご飯を作りたいけれど、いつも献立に迷ってしまう……。そんなママ・パパに向けて、料理家のあーぴん先生が、旬の食材を

「FOOD TEXTILE」では、通常の染色と異なり、食品（残渣）の仕入れを行うことからモノづくりがはじまります。食材の状態によっては、理想通りの色彩が叶わない

6万点以上の食材などが出品されている食べチョクは、季節の旬を迎えた食材を新鮮な状態で購入できる産直通販サイト。このほど、さまざまな形で旬を楽しんでもら

第3弾商品として、1品目の「テリヤキソースの豆腐ハンバーグ弁当」は、健康な食生活に役立つ和の食材7種類の頭文字をとった言葉「まごわやさしい」（※2）の食材

燻製というと保存食で濃い味付けのものが多いですが、燻やの商品は九州産の食材にこだわって調味料は砂糖を使用せず、塩漬けすることによってでる食材の甘みを