インタビュー｜名古屋の商社が提案、廃棄予定食材を再活用したサステナブルなモノづくり

「FOOD TEXTILE」では、通常の染色と異なり、食品（残渣）の仕入れを行うことからモノづくりがはじまります。食材の状態によっては、理想通りの色彩が叶わない関連キーワードはありません