「 2023年09月 」 の情報 

食材のまとめ買いをしている私にとって、食材ロスせず長持ちさせることもひとつの課題。 レタスはキャベツなどの葉物野菜はもちろん、大根などの根菜もカットし

... 食材費が2割以上値上げのところも. 2023年9月13日(水) 18:46. 「いろいろ工夫して」物価高騰の影響が学校給食にも 食材. 山梨県富士吉田市で、市民向けに学校

地元食材を楽しむメニュー！ ... ホテルシェフが季節に合わせて考案したメイン料理や前菜など、県産の食材をふんだんに使った、ここでしか味わえない2日間の

「極上の三重フェア」は、三重県産の食材をふんだんに使ったメニューを提供。シェフたちが食材の生産地を訪問し、直接見て感じて作ったフェアメニューを堪能

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 主食の中でもたんぱく質が多い食材の日本そばと、ストックしているサバ缶で作る、たんぱく質強化つけそば。

また、気候変動の影響もあるのか、旬の食材が手に入りにくいという側面もあります。そうした中、歴史深い京都の老舗旅館では、どのように季節や自然を

【新鮮な食材を目にも舌にも美味しく！】 この日はランチもいただきました。 地元・神奈川の三崎港から届いたワラサ、ヒラメ、そして大船の契約農家

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秋の味覚のひとつ「松茸」。キノコの最高峰とも呼ばれ、国産松茸は希少性から高級食材とされています。独特の香りは何とも言えない贅沢な気分になりますよね

「1つの食材を突き詰める」がテーマのトレイスの料理にもう一つの食材を掛け合わせた、2つの食材の共演を楽しめるのが同店のスタイルだ。クイントでは、