「 2023年08月 」 の情報 

コロカルニュース · 後世に伝えたい、食文化や暮らしがある · 残したい、やんばる伝統の食材と料理.

北海道・富良野産の食材にこだわった手作りの食品の製造、及び販売を行っている株式会社北の恵(所在地：北海道富良野市、代表取締役：西川 淳史)は、2023

地元食材を通じた地域プロモーションに力を入れる自治体は多い。小国町(山形県)もそうした自治体の1つで、飲食店舗を活用して、地元食材の魅力を伝える

静岡市駿河区のイラストレーター鈴木千晶さんによる個展「ウオーターカラー・デイズ」が３１日まで、同市葵区のしずおか焼津信用金庫本店のギャラリー「ゆめ

参加した生徒は地元の食材を学ぶチームと今回の体験を記録として残すチームに分かれ、取材活動も行いながら学びを深めていきました。 収穫した枝豆は、ほかほか

屋島の麓にたたずむ古民家を改装したカフェが提供する人気のランチメニュー。県産を中心に、旬の食材を使って丁寧に作られた優しい味が特徴で、幅広い世代に

身近な食材で脳の健康寿命を伸ばせる、医師監修の「つくおき」レシピも紹介！

地元の食材をふんだんに使った料理を披露した島田さん（左）と笹谷さん＝金沢市の金沢未来のまち創造館. ○金沢市主催、三重の高校２連覇.

私に『食べられない食材』. アレルギーを持っていると、食べ物に気を遣いますよね。今回は、アレルギーがきっかけで義母とトラブルになったエピソードを紹介

これまで電子レンジは主に食材のあたためや解凍にだけ使用するという人も多かったのですが、最近では「電子レンジ調理」に注目が集まっています。